南北之差原来连菜市场都在“内卷”

此前，有不少南北方的网友在网上晒出自己家乡菜市场的买菜视频之后，立即引发了大家的关注。自从知道南北方菜市场的巨大差异之后，网友们纷纷表示，原来我们逛得不是同一种菜市场。简单来说，这种差异主要体现在北方菜市场佛系，南方菜市场内卷。

那么，南方的菜市场到底有多“内卷”呢？

到南方菜市场逛一圈，你会发现这些摊贩几乎没有休息时间。他们不是在跟顾客唠嗑，就是在给顾客削皮。还有些商贩将豌豆，花生，玉米等颗粒状的蔬菜剥好来卖，还把自己的摊位上面的所有蔬菜放在一个方向摆放整齐，隔一会儿还给这些蔬菜水果喷水，保证它们的新鲜，还有美观。

在南方菜市场，你即便只买一根胡萝卜，也可以让老板帮你削皮切丝。买一条鱼，直接给老板说一声需求，过一会儿再来拿，鱼的鱼片，鱼骨都会给你分好，放在袋子里，服务可以说是非常细致入微了。

但是，到了北方的菜市场，你会发现商贩们基本都是和旁边的商贩嗑瓜子聊天，或者玩手机看电视，有人来就卖，没人来就摆烂。根本不会像南方菜市场的商贩那样，忙上忙下忙个不停，更别提把菜一粒一粒的剥好，放在篮子里来卖。

同样都是菜市场，为什么南北方会有如此大的差异呢？南方菜市场的小贩服务态度越来越好，原因也是因为菜市场摊位之间的竞争逐渐激烈。他们之所以提供这么好的服务，就是为了留住回头客，在已知不能够让利的情况下，只能将服务质量做到最好。

除了菜市场商贩之间的“内卷”以外，菜市场本身也开始“内卷”起来。

随着我国智慧城市建设的推进，城市建设给包括菜市场在内的公共基础设施提出了更高的要求。而人们生活习惯的改变和电商渠道的迅猛发展，也给传统菜市场带来了前所未有的压力。基于这种前期下，智慧化标准化的新型菜市场随之产生。

与传统菜市场不同的是，智慧化菜市场在购物体验上更加贴近商超模式，甚至有的比商超更加智能。中央空调、扫码支付、食品溯源、农残检测、价格公示等，这些都是智慧菜市场的基本操作。菜市场也不再是传统印象中的“脏乱差”，而变成了如今的有“颜值”又有“智慧”。

这种新型智慧菜市场的出现，也吸引了更多年轻的消费者，甚至还有一些菜市场在升级改造之后摇身一变，成为了“网红”打卡地，特色的建筑风格和干净的购物环境，让大家不禁感叹，原来身边的菜市场也能这么“高大上”。