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南北之差 原来连菜市场都在“内卷”

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此前,有不少南北方的网友在网上晒出自己家乡菜市场的买菜视频之后,立即引发了大家的关注。自从知道南北方菜市场的巨大差异之后,网友们纷纷表示,原来我们逛得不是同一种菜市场。简单来说,这种差异主要体现在北方菜市场佛系,南方菜市场内卷。

那么,南方的菜市场到底有多“内卷”呢?

到南方菜市场逛一圈,你会发现这些摊贩几乎没有休息时间。他们不是在跟顾客唠嗑,就是在给顾客削皮。还有些商贩将豌豆,花生,玉米等颗粒状的蔬菜剥好来卖,还把自己的摊位上面的所有蔬菜放在一个方向摆放整齐,隔一会儿还给这些蔬菜水果喷水,保证它们的新鲜,还有美观。

在南方菜市场,你即便只买一根胡萝卜,也可以让老板帮你削皮切丝。买一条鱼,直接给老板说一声需求,过一会儿再来拿,鱼的鱼片,鱼骨都会给你分好,放在袋子里,服务可以说是非常细致入微了。

但是,到了北方的菜市场,你会发现商贩们基本都是和旁边的商贩嗑瓜子聊天,或者玩手机看电视,有人来就卖,没人来就摆烂。根本不会像南方菜市场的商贩那样,忙上忙下忙个不停,更别提把菜一粒一粒的剥好,放在篮子里来卖。

同样都是菜市场,为什么南北方会有如此大的差异呢?南方菜市场的小贩服务态度越来越好,原因也是因为菜市场摊位之间的竞争逐渐激烈。他们之所以提供这么好的服务,就是为了留住回头客,在已知不能够让利的情况下,只能将服务质量做到最好。

除了菜市场商贩之间的“内卷”以外,菜市场本身也开始“内卷”起来。

随着我国智慧城市建设的推进,城市建设给包括菜市场在内的公共基础设施提出了更高的要求。而人们生活习惯的改变和电商渠道的迅猛发展,也给传统菜市场带来了前所未有的压力。基于这种前期下,智慧化标准化的新型菜市场随之产生。

与传统菜市场不同的是,智慧化菜市场在购物体验上更加贴近商超模式,甚至有的比商超更加智能。中央空调、扫码支付、食品溯源、农残检测、价格公示等,这些都是智慧菜市场的基本操作。菜市场也不再是传统印象中的“脏乱差”,而变成了如今的有“颜值”又有“智慧”。

这种新型智慧菜市场的出现,也吸引了更多年轻的消费者,甚至还有一些菜市场在升级改造之后摇身一变,成为了“网红”打卡地,特色的建筑风格和干净的购物环境,让大家不禁感叹,原来身边的菜市场也能这么“高大上”。

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